🍴材料🍴

🍳作り方🍳

生地が発酵しているところ。プクーとしててかわいい。
トースターで焼くともっちり、フライパンで焼くとサクサクのクリスピー食感でグーでした。
アンチョビとケッパーをのせてシチリアーノ風にしたり、生ハムとルッコラをのせてローマ風にアレンジしても美味しいかも。
美味しゅうございました。

10年ぶりくらいに食べたセブンティーンアイス。自販機の外観からして懐かしさの塊。
夏休みのプールの後、祖母に毎回ねだって買ってもらっていた頃を思い出す。
パッケージをぺりぺり剥がすと、少し溶けたアイスクリームが手につく。ぺろりと舐めるとメープルシロップが効いていて美味しい。

こう暑いと、エスニック風の料理が食べたくなる。
よく行くジャイタイ　ナスカという店には、「タイミルクティー」という飲み物がおいてあり、私はこれが大好物なのである。
これが、普通のミルクティーとは違い、なんとも香りがいい。見た目も綺麗な赤みがかったオレンジ色だ。
口に含むと花のような爽やかな香りが鼻から抜ける。また、独特の甘さとまろやかなコクがある。

赤坂の「エコ　ロロニョン」という日本で唯一の西トーゴ料理店へ行きました。
トーゴは、西アフリカ、チョコレートで有名なガーナのお隣、ギニア湾に面した国です。

いただいたのは、ランチメニューのポークソテーです。
お味は、ハニーマスタードの効いた柔らかいポークと付け合わせの野菜とご飯がマッチして、とっても美味しかった…。
トーゴはフランス語圏だからか、フレンチ料理のような上品な味とアフリカ風の調理が混ざっていたような印象でした。
想像していたよりも、馴染みやすい味でした。もっと豆系が出てくると思っていたのに。（フムスのようなものを想像していた）
一緒に行った連れは「アジデジ」というピーナッツを使ったソースの鶏肉煮込みを食べてました。
こちらも、ピーナッツの香ばしさが、アーモンドとココナッツミルクを足したような味で美味しかったです。
写真を撮り忘れてしまったのが無念。

赤坂の溜池山王側のちょっと怪しいビルの２階にあるので、入るまでドキドキしてましたが、その怪しさとは裏腹に暖かい接客が待っており、美味しいお味。
ギャップ萌えです。
しかし、一番のおもしろポイントだったのは元衆議院議員の東郷哲也氏のサインが２つも飾ってあったこと。
東郷だけにトーゴってか。

ランチも赤坂にしてはお手頃価格なので、また行きたいです。

🍴材料🍴

🍳作り方🍳

そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしておくとジューシーで格別！
美味しゅうございました。

🍴材料🍴

🍳作り方🍳

トマトと一緒に煮詰めているところ。
スパゲッティを茹でるのが面倒だったので、冷凍うどんで代用したのですが、なかなか美味しかったです🍝
もちろん、スパゲッティで作っても美味しいです。
スパゲッティアマトリチャーナは、日本のナポリタンの原型らしいです。
美味しゅうございました。

🍴材料🍴

🍳作り方🍳

残ったソースはリゾットで💗高価なポルチーニでなくても十分おいしいです。
美味しゅうございました。