ナスの煮浸し🍆

🍴材料🍴

材料(1~2人分）
・なす：2~3本
・めんつゆ：50ml
・水：200ml
・砂糖：小さじ１
・ごま油：適量
・生姜：適量

🍳作り方🍳

1. ナスのヘタを切り落としたら、ナスを縦半分に切り、皮側に斜めに隠し包丁を入れる
2. 水（分量外）を張ったボールにナスを入れ、５分程度アク抜きする
3. その間に、めんつゆ、水、砂糖を混ぜておく
4. フライパンにごま油を熱し、ナスの皮側を下にして焼き色がつくまで焼く
5. 反対側（果肉側）も同様に焼く
6. 混ぜておいた調味料をフライパンに投入し、蓋をして中火で１０分ほど煮詰める
7. ナスをお皿に盛り、すりおろした生姜をかける
8. 完成

そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしておくとジューシーで格別！
美味しゅうございました。